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醋酸酯淀粉

商家:: 湖北興銀河化工有限公司
認(rèn)證:: 普通商家
參考價(jià):: 面議

地區(qū):: 湖北 - 武漢
類別:: 涂料 - 其它
品牌:
產(chǎn)地:: 武漢市
型號(hào):: Starch acetate

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產(chǎn)品描述

更新于 2011-12-22 16:21:50 關(guān)注度：27 查看商家信息

產(chǎn)品名稱：醋酸酯淀粉
英文名稱：Starch acetate
別名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
性狀：白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低，對(duì)酸、堿、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高，凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形
成氫鍵。
用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。
使用方法：低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)點(diǎn)是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲(chǔ)存穩(wěn)定。常將其進(jìn)行復(fù)合變性，交聯(lián)淀粉醋酸酯對(duì)于高溫、強(qiáng)剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性，低溫儲(chǔ)存和凍融穩(wěn)定性也高，適于罐頭類食品應(yīng)用，能在不同溫度下儲(chǔ)存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基取代度約3～6，乙酰基取代度約0.5～0.9，為口香糖的好基質(zhì)，不溶于水，口嚼彈性好。
用量：用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸，按生產(chǎn)需要適量使用（可同時(shí)經(jīng)過酸化處理
、漂白處理或酶處理）。

以上是醋酸酯淀粉的詳細(xì)介紹，包括醋酸酯淀粉的廠家、價(jià)格、型號(hào)、圖片、產(chǎn)地、品牌等信息!

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